鮭チャーハン

　












今日の昼飯は鮭チャーハン。

いつもは無難に醤油系の味付けにするんやけど

今日はちょっと味付けを変えてみました☆


【材料】
ご飯・・・・・・・・１杯
卵・・・・・・・・・１個
鮭の切り身・・・・・１
ちりめんじゃこ・・・適当


そして、味付けは「牛角の塩ダレ」のみ！

ここまでシンプルにしても

それなりの味になってしまうところが

このタレの凄いところ☆　

美味かった(*＾＾)b

シャンディ・ガフ

似非バーテンダーシリーズ第２弾！（笑）

今夜はビール＆ジンジャーエールで

「シャンディ・ガフ」を作ってみました☆

作り方は簡単♪ ジンジャーエールとビールを１：１で混ぜるだけ☆

さらに前回の反省を踏まえて、今回はきちんとマドラーを用いました(＾＾)v

 

かき混ぜるときの「カランコロン」という音が

おしゃれなカクテルを創り出すバーテンダーのような気分にしてくれます☆

 

 

 

・・・バックがパソコンでなければ（笑）

 

３周年！！

昨日、おかげさまで“オープン３周年”を迎えることができました♪

　
３年・・・長かったような、あっという間やったような・・・


振り返ってみると、この１年だけでもいろんな出会いがありました。


当院をご利用くださっている多くのお客様との出会いをはじめ、


「施術」や「経営」などにおいて自分よりも遥か先を進んでおられる


先輩方との出会い。（この１年はホンマに多かった！！）


また、様々な知識と知恵を与えてくれる家族、友人や数々の本との出会い。


そういった様々な「出会い」に助けられ鍛えられてきたおかげで


なんとかこの１年もやってこれたと思っています。


改めて感謝！本当にありがとうございますm(_ _)m




『１年』・・・言葉にしてみると、たった２文字やけど


１年目からは２年目が、そして２年目からは３年目が


それぞれ想像もできないくらい“濃い”１年やったなぁ。。。


４周年を迎える１年後には、どんななってるんやろ？？


今からでは想像もつきませんが、


目一杯の期待と、ほんのちょっとの怖さ（笑）を抱きつつ、


この１年も頑張っていきます！！






P.S.

３周年の昨晩は、僕の一番のお気に入り店である

伏見の『はなふく』さんに行ってきました♪

かなり久しぶりやったけど、相変わらず美味しかったです(*^^)v

天一の日

毎年１０月１日は“テン・イチ”ということで「天一の日」！！


ということで、こってり仲間とともに“８年ぶり”に挑んできました☆


８年前に行ったとき“ラーメン半額”という素晴らしいサービスやったんで


今回はハシゴしようかという暴挙も企てていたんですが、


制度が変わったのか、半額サービスはなくなってました(>_<)


代わりに、無料券がもらえたんで良かったけど(^^;)



それにしても、驚いたのが行列のスゴさ！！


僕らが行った２０時頃でも２０人くらいが並んでたけど


その後も行列は伸び続け、一時は４０～５０人くらいが並んでました！


戦場のような忙しさの中、どんなモノが出てくるかと不安に思いましたが


ふつうに美味しいラーメンが食べれたんで良かったです(*^^)b



今回もらった無料券を手に、ホームの桂店にも行かねば！（笑）

ハロウィン

お客さんにマロングラッセを頂きました♪


何年か前に、別で食べたヤツは微妙な味わいやったけど


これは美味しい！！一瞬でマロングラッセ好きになりました(*^^)v


Ｓさん、ありがとうございます！

サバの聖地

サバの聖地・今井食堂に詣でてきました♪


ずいぶん前に友人に連れて行ってもらって以来、


８年ぶりくらいやろか？？



ネット情報やと行列必至っぽかったけど


昼飯時から外れていたので、すんなりと入店。


注文して５分ほどで、待望のサバと対面することができました☆



３日間もかけて煮込んだというサバは


身の密度が高いにも関わらず、抜群の柔らかさ！！


余裕で骨まで食べれます(^^)v


濃厚な味わい＆ボリュームも満点と


スバラシイ昼食を楽しめました☆


このサバ煮に、ご飯・味噌汁・香の物がついて６８０円！


上賀茂方面での昼食にオススメです(^^)/


 

バーテンダー

　







昨晩、無性に酎ハイが飲みたくなったので


コーラと芋焼酎で自作してみました☆



氷を入れたグラスに


焼酎、次いでコーラを注ぐ・・・



かき混ぜるときの「カランコロン」という音が


おしゃれなカクテルを創り出すバーテンダーのような気分にしてくれる☆




・・・ちゃんとマドラーで混ぜていれば(笑)


 

北欧土産

北欧に新婚旅行に行ってた友人が昨日帰国。


ノルウェーで「？？？（名前不明）」を買ってきてくれました☆


なんでも酒瓶の栓に使うらしいんですが・・・


さすがに・・・焼酎の瓶はミスマッチやな(^^;)


どんな瓶に合うんやろ？？


北欧・・・度数の高い酒？？


バッカスに訊いてみようかな☆

濾川（ろせん）＠西京区樫原

当院にご来院くださっているⅠさんに


「ここの担担麺はオススメ！」と教えていただいたので、


先日食べに行ってきました(*^^)v


日曜の１８時ごろ行くと、５つあるテーブル席のうち、


すでに３つが予約で埋まってる状態！


僕らはタイミングよく座れましたが、


その後は満席で断られる方も・・・！




で、肝心の担担麺はというと・・・これがメチャ美味しい！！！


スープもミンチもチンゲン菜も


今まで食べてきた担担麺の中では一番好きかも？？
（担担麺の教科書に載ってそう 笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちなみに相方は「スープの底に“高菜”が沈んでた！」と


公言してはばかりませんが、僕は　気付きませんでした(^^;)


ホンマかいな？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ちょっと辛いので、苦手な方にはオススメできませんが、


担担麺好きな方には是非とも食べてみてほしい一杯です♪

焼き枝豆

某飲み屋さんの「焼き枝豆」に挑戦！


その横はエリンギをバター＆牛角タレで炒めたモノ☆


ＥＢＩＳＵビールで乾杯した後、


まずは焼き枝豆を一口・・・う～ん、こんなんやったっけ？？


今ひとつ香ばしさが足らんような・・・


ってか普通の枝豆と変わらんような・・・（笑）


お店のは炭火で焼いてはるんかな？？




次に、エリンギ。


タレが美味いから問題なく食べれるんやけど、


やっぱりマイタケの方が好みかな(^^;)


バターはあった方が美味い気がする☆




これら安価＆短時間で作れるツマミは重宝します♪


何かオススメあったら教えてください☆