漢方と食養講座～秋～

春夏秋冬とシーズンごとに開催される「漢方と食養講座」

東洋の陰陽五行論をベースに
日本人の身体に合った『食』のポイントを
教えてもらってきました☆


今回はちょっと時間が短かったのですが
秋から冬に向けての「食」の主なポイントは以下の通りです。


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●秋は一年でもっとも体温のコントロールが難しい季節。自律神経もおかしくなりやすい？


●漢方の考え方によると、秋は「肺」「大腸」を痛めやすい季節。
これはすなわち、「呼吸器系」と「皮膚」を痛めやすいことを意味している。

※東洋医学では「大腸」と「皮膚」はつながっていると考えています


●大腸にやさしい食事①→腸内環境を整えてくれる食品。
味噌汁や漬物などの発酵食品が良い。


●大腸に優しい食事②→肉や魚を食べるときに辛味野菜を一緒に食べる。
辛味野菜は、動物性タンパク質の分解を助けてくれる。大根やネギ、たまねぎなど。


●体内温度が一度下がると、消化酵素の働きが５０％低下する。
日本人の基準は３６．５℃前後。


●野菜は、酵素が損なわれないよう生で！という健康法がある一方で、野菜は、
身体を冷やすから煮物で！という健康法もある。なぜ、健康法によってこれだけ差があるのか？


●食による健康法は画一的なものではない。 人それぞれの「身体」「地域」「環境」などによって異なる。


●日本は欧米よりも湿度が高いので、あまり水を飲みすぎない方が良い。　


●欧米人は肉をドンドン食べるので、タンパク質を分解する必要性が高い。
よって大量の消化酵素を必要とするため、長年に渡って生野菜や果物を 必要としてきた？


●日本人は、欧米人ほど肉を食べないので（最近はそうでもないかもしれないけど）、
生野菜が身体を冷やすことを考慮すると、ある程度煮炊きした方がよいかも？


●生姜は身体を温める力が強いとされているが、漢方の考え方的には
“身体の内部の熱を体表に移動させる力が強い”ということらしい。
よって、あまりガンガン生姜ばかりとっていると、手足が温かくなっても 内蔵は冷えるかも？


●身体の中から温めるには陽性の食品、とりわけ「根菜類」などがよい




以上です。何かの参考になれば幸いです(^^)v